How to make cornflakes cookies

Ingredients:

1 pkt                       Cornflakes Pemix - Signaturebychef
250gm                     Unsalted Butter
150gm                     Castor Sugar
1nos                         Eggs Yolk
100gm                     Condensed Milk
250gm                     Cornflakes - Crush

Method:

1. Beat butter and sugar until smooth
2. Add in egg yolk and condensed milk - beat until smooth mixture
3.Add in cornflakes premix and mix together
4. Spoon up cornflakes mixture or pipe out using piping bag and roll onto crushed cornflakes
5. Bake at 180 degree celcius for 15 minutes or golden brown

Selamat mencuba
-skinnychef-

ADA berani makan????

some bakeries not practice food hygiene!!!!!

Burger Malaysia

                                                *courtesy from 1resepi kuih
Bahan- Bahan

500gm Donut Premix
* Follow instruction
- Bahagi dough 25gm, bulatkan, rehat dan goreng
- Sambal ikan bilis
- Timun

Cara2
- Sejukkan dahulu bebola dounut sebelum potong di bahgaian tengah
- Masukkan sehiris timun dan inti sambal ikan bilis
- Hidangkan

How to make donut topping

1. Sugar
  - Salut castor sugar selepas menggoreng donut. Gula akan melekat pada donut ketika panas

2. Chocolate Topping
  - Cairkan 250gm cooking chocolate + 50ml ( 2 sudu makan ) corn oil menggunakan water bath
  - Celup pemukaan donut dan biarkan seketika sebelum menabur almond flake/almond nib yang dibakar

3. Easy Fondant
  - 250gm Icing Sugar + 25 ml Hot water - ayak gula ising dan campurkan air panas, kacau hingga rata
  - Tuang di atas donut dan taburkan dengan coloured chocolate rice

Selamat Mencuba
-Skinny Chef -

How to make dounut

Mixer attachment / accessories

Paddle:

- Digunakan untuk memukul gula dan butter

Hook

- Digunakan untuk memguli tepung roti

Wisk

-Digunakan untuk memukul telor dan gula

* lepas ni korang jangan salah guna attachment, wisk guna untuk uli roti alamatnya roti baling ke dinding

Cheers,

Skinny Chef

Tips to produce a very good sweet bun

1. Timbang keSEMUA bahan2 seperti di beri didalam guideline menggunakan PENIMBANG yang betul.
2. Masukan air perlahan- lahan dan lihat karakter dough sebelum air yang selebihnya dituang lagi
3. Pastikan menggunakan HOOK untuk menguli dough
4. Gunakan low speed untuk 2 -  3 minit - ini adalah untuk memberi tepung menyerap kesemua cecair sebelum process menguli. sekiranya diteruskan dengan high speed > dough akan menjadik lembap dan melekat pada mixing bowl
5. Periksa dough dengan mengambil sedikit dari mixing bowl dan tarik dough seperti chewing gum ( dough mesti kelihatan seperti boleh di regangkan seperti tisu yang nipis
6. Rehatkan dough untuk mendapatkan hasil yang sempurna - too overwork will result dough too stress and skin not smooth
7. Tutup dough ketika dough direhatkan untuk mengelak udara akan mengeringkan permukaan/kulit dough
8. Proof ( kembangkan ) dough di dalam bekas yang tertutup atau cover dough dengan kain yang lembap
9. Panaskan oven terlebih dahulu untuk mendapat hasil pembakaran yang sempurna - kepanasan yang stabil
10. Selepas bakar, sapukan dengan egg wash ( 1 biji kuning telor, 150ml susu UHT, 1cmt garam - pukul sedikit ) dan biarkan sejuk seketika untuk mendapatkan sweet bun yang berkilat

"selamat mencuba "
skinny chef